OΛIKH ANTIOΞEIΔΩTIKH ENEPΓOTHTA EΛEYΘEPΕΣ ΡΙΖΕΣ ΚΑΙ ΒΑΡΕΑ ΜΕΤΑΛΛΑ ΣΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ: ΔΕΙΚΤΕΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΑΞΙΑΣ ΣΤΑΘΕΡΟΤΗΤΑ